Enzyme Activity Determination

1. International Unit (U) 2. katal (kal) 1 kal  คือจำนวนของเอนไซม์ที่เร่งปฎิกริยาการเปลี่ยน  substrate ไป 1 mol ต่อวินาที (mol / s)

1 U = 16.67 nkal 1 nkal/L =   0.06 U/L