การอักเสบ คือ ขบวนการตอบสนอง เฉพาะที่ ของร่างกาย ที่มีต่อ การเปลี่ยนแปลง ของสภาพ แวดล้อมใน เนื้อเยื่อนั้นๆ ปฏิกิริยา การตอบสนอง เฉพาะที่นี้ ถ้าเป็นมาก อาจมีผล รวมถึงร่างกาย ทั้งระบบได้